烟火集一：山药枸杞鱼丸汤

寡人读书很乱很杂，所以做菜的风格也是一样，喜欢把很多不相关的烧在一起，今后如果有机会，应当多烧一些更奇怪的组合，可以养胃，可以怡情。昨晚的菜谱是“两枚鸡蛋八毛钱 两棵番茄一块三 半根山药八毛 15粒黑鱼丸四元 西兰花九毛一束 枸杞若干”，用了半小时，烧了三种菜，一是番茄炒蛋，二是炒西兰花，三是山药鱼丸枸杞汤；一个人吃完实在太饱了。汤是很容易的：但山药去皮是要注意的，寡人对它的汁液过敏，有次弄到手臂上，痒到心情都变坏了；去皮切片于是都在水盆中进行。

今早，成都的兰州人Chris问起，顺便帮我总结在下面：每日一菜 山药枸杞鱼丸汤材料：半根山药 15粒黑鱼丸 西兰花一束 枸杞若干步骤：1．枸杞若干，泡好备用2．西兰花炒到5成熟备用3．山药去皮切片，放葱油热炒下，然后撒鱼丸，放汤4．汤热了后再放枸杞，加炒过的西兰花5．大火烧10分钟，加盐加酒

事实上，西兰花本想作为汤的点缀，但最终因为汤烧干了，就没放，成了另外一盘小菜。个人觉得，西兰花没什么特别的味道，烧久了容易失去营养。